Chutney z mango

Chutney z mango jest idealny do kanapek, mięsa, domowych burgerów, serów i nie tylko. Spróbuje koniecznie!

Składniki:

  • paczka 300g ekologicznego mango 2beBIO\
  • 1 duża cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka kardamonu
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • 3 łyżeczki cukru brązowego
  • 3 łyżeczki octu winnego
  • 4 łyżeczki wody
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Rozmroź woreczek ekologicznego mrożonego mango 2beBIO.
  2. W między czasie pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę z czosnkiem. Odczekaj kilka minut aż cebula i czosnek nabierze koloru i dodaj brązowy cukier, mieszając od czasu do czasu aż się rozpuści.
  3. Dodaj rozmrożone ekologiczne mango 2beBIO, ocet winny, wodę, kurkumę, curry, pieprz cayenne i sól do smaku. Całość duś pod przykryciem od czasu do czasu mieszając przez około 45 minut.
  4. Całość zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.